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制作方法

将水和酿造醋混合，边搅拌边添加核菌胶使之溶液。向蛋黄、食盐和香辛料中加1/3量上述溶液，松花蛋包泥机，调成糊状。用搅拌机边搅边添加色拉油和2/3量的上述溶液，内黄县松花蛋包泥机维修，便制成极稳定的乳化液。这种蛋黄酱在保存中粘度无下降现象。

调制蛋黄酱时需要注意些什么

宜用深而窄口的碗，这样可使调搅的面积缩小，保持调搅的速度和搅拌的方向要一致。　用新鲜的蛋黄，尤其注意，汤阴县松花蛋包泥机值得信赖，

要做蛋黄酱的鸡蛋，不要在冰箱中贮藏，以免蛋 黄失去弹性，易於散开。

开始时，沙拉油的分量不宜多，用点滴方式加入。待体积增大後，而且完全 融合时，便可以一汤匙一汤匙的加入了。

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材料皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精做法1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。

青椒洗净切细颗粒。

2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上铲起盖在皮蛋上

。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

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知道为什么那些大婶喜欢偶了吧～材料猪油，蒜片，皮蛋，苋菜2把，盐，鸡精少许做法1.热猪油下蒜片，下皮蛋块过一下加水烧开～

2.稍熬一小会，待汤显出白色的时候下苋菜转小火煮几滚～

3.撒盐调味，撒鸡精少许就ＯＫ了！

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